Benvenuti!

Üdvözöljük az Olasz Gasztronómiai Világhéten, melyen az olasz konyhaművészet és élelmiszeripar hagyományait ünnepeljük!

A világ több mint 100 országában megrendezésre kerülő programsorozatot 2015-ben, a milánói világkiállítás kapcsán indította útjára az olasz kormány a diplomáciai kirendeltségek közreműködésével. A Gasztronómiai Világhét azóta hagyománnyá vált, idén a regionális konyhát és a hagyományos olasz alapanyagokat szeretnénk még jobban megismertetni az érdeklődőkkel.

Oldalunkon főzőshowkat, érdekességeket találnak a mediterrán konyháról, a résztvevő olasz éttermekről és delikátesz üzletekről, valamint értékes ajándékokat nyerhetnek.

Kellemes böngészést kívánunk,

buon appetito!

Főzőshowk

Otthon is elkészíthető recepteket mutatnak be a budapesti olasz éttermek séfjei.

Alapanyagok

Az olasz konyha nélkülözhetetlen alapanyagai.

Olasz éttermek

Kedvenc olasz éttermeink, akiktől online rendelhet.

Delikátesz üzletek

Ahol eredeti olasz alapanyagokat talál a konyhai kísérletezéshez.

Olasz karácsonyi tradíciók

A Panettone története, nyereményjáték

Pellegrino Artusi

Az olasz konyha atyja

Hogyan ismerjük fel az olasz élelmiszereket

Az olasz védjegyek és mit jelent az „Italian Sounding”.

Videók

The Extraordinary Italian Taste

Főzőshowk

Otthon is elkészíthető recepteket mutatnak be a budapesti olasz éttermek séfjei.
Tekintsék meg a Nosalty közreműködésével készített videóinkat!

Graziano Cattaneo

Lorenzo Giuliani

Mario Palermo

Giorgio Cavicchiolo

Rosario Simeoli

Alapanyagok

Az olasz konyha nélkülözhetetlen alapanyagai.

Tészta

Extra szűz olívaolaj

Paradicsom

Parmigiano Reggiano

Pármai sonka

Modenai
Balzsamecet

Bivalymozzarella

Rizs

Olasz éttermek

Kedvenc olasz éttermeink, akiktől online rendelhet.

Delikátesz üzletek

Ahol eredeti olasz alapanyagokat talál a konyhai kísérletezéshez.

Olasz karácsonyi tradíciók

A Panettone tipikus olasz karácsonyi sütemény, mely külföldön is egyre népszerűbb. A Loison az egyik legnevesebb, kézműves Panettone-t gyártó cég, amely most megosztja velünk titkait.

A hagyományos Panettone elkészítéséhez tojást, tejet, vajat és tejszínt használnak. A többi hozzávalót helyi alapanyagok közül válogatják: a legjobb minőségű fehér lisztet, a szintén Olaszországból származó cukrot, a cerviai tengeri sót és az ízesítéshez használt minden terméket nagy odafigyeléssel és kreatívan választják ki és kombinálják.

Mindehhez páratlan aromájú, szintén gondosan kiválasztott hozzávalók csatlakoznak: az illatos olasz borok, mint a Prosecco és a Valdobbiadene, a kandírozott gyümölcsök, mint a szicíliai narancs, a calabriai cédrusfák gyümölcse, az úgynevezett Cedro di Diamante, a kései mandarin Ciaculliból, a calabriai füge és a savonai chinotto.

www.loison.com

NYEREMÉNYJÁTÉK

Töltse ki olasz gasztronómiai kvízünket! A helyesen válaszolók között az alábbi nyereményeket sorsoljuk ki:

Karácsonyi olasz gasztronómiai ajándékcsomag

A Loison Pasticceri dal 1938 felajánlásában

Olasz gasztronómiai ajándékcsomag

Az Akademia Italia felajánlásában

Olasz gasztronómiai ajándékcsomag

Jellegzetes olasz finomságok

Távmozijegy

Az Olasz Kultúrintézet felajánlásában, a november 30-i (19:30) 'Vénasszonyok nyara - Pranzo di Ferragosto' című olasz film zártkörű, online vetítésére

Regisztráció

Az V. Olasz Gasztronómiai Világhét keretében és

Pellegrino Artusi születésének 200. évfordulója alkalmából

Az Olasz Kultúrintézet tisztelettel meghívja Önt a

Pellegrino Artusi, az első gasztroblogger

című előadásra, melyen felszólal

Prof. Massimo Montanari,
A Bolognai Egyetem Kultúr- és Társadalomtörténeti Tanszékének egyetemi tanára
24 novembre 2020 – ore 18.00 Zoom platform

A webinar a híres gasztronómust és írót hivatott bemutatni, akinek A főzés tudománya és az étkezés művészete című kötete, húsz év kutatást követően 1897-ben látott napvilágot és tizenöt különböző kiadásban jelent meg, az olvasók együttműködésével, akik a receptek küldésével aktívan szerepet vállaltak a mű megvalósításában. Éppen ezért Artusi kézikönyve hozzájárul a nem sokkal korábban megvalósult olasz egység nemzeti kultúrájának építéséhez.